Alta Alella llança al mercat el cava Privat Brut Nature Rosé

Tot just acaba d’arribar a botigues i restaurants i ja ha gaudit d’una excel·lent rebuda per part del públic. Es tracta del nou cava Privat Brut Nature Rosé que, segons el seu creador, l’enòleg Josep Maria Pujol-Busquets “és una actualització del concepte bàsic del cava que, procedent de raïms ecològics, accentua el caràcter fruitós i estructurat sense perdre lleugeresa”. Està elaborat amb les varietats Pinot Noir i Mataró (que en altres indrets s’anomena Monestrell). A l’hora del tast, omple el nas de violetes i fruits vermells, mentre que té un pas elegant i fi en boca, on s’aprecia especialment la bombolla fina que el caracteritza.