El Serralada de Marina 93 Ceps és un dels vins més apreciats del celler de
Martorelles.
Està elaborat amb 100% Sumoll, una varietat autòctona de la DO Alella,
però gairebé desapareguda, que surt d’una retorçada vinya de 70 anys, de la què Joan
Plans té cura com si fos un fill, i que compta amb només 93 plantes.
Després de 14 mesos de criança en barrica de roure francès, el 93 Ceps 2009 ja està
embotellat i, en poques setmanes, estarà llest per arribar a una clientela fidel i frisosa
per tornar a gaudir d’aquest vi, l’anyada anterior del qual està esgotada des del mes
de novembre. Ben aviat podrem delectar-nos de nou amb aquest vi intens però delicat,
que destaca al nas amb aromes de toffee, sucre torrat, vainilla i xocolata negra.
No hay comentarios:
Publicar un comentario