VINS I ENOTURISME A ALELLA

domingo, 31 de julio de 2011

Alella wines

The Alella wine region is situated in the province of Barcelona and covers an area of 320 hectares. The Alella wine region consists of 7 vineyards (Bodegas), which produce 1 millon liter of wine annually.

Vine varieties

Red:
Garnatxa Negra, Tempranillo, Merlot, Piont Noir, Syrah and Cabernet Sauvignon.

White:
Pansa Blanca, Garnacha Blanca, Pansa Rosada, Picapoll, Malvasia, Macabeo, Parellada, Chardonnay, Sauvignon Blanc and Chenin Blanc.

martes, 26 de julio de 2011

Verema 2011

Amics i amants del vi, ja s'apropa la verema...!

sábado, 2 de julio de 2011

Altrabanda enllesteix la nova anyada de l’apreciat 93 Ceps

El Serralada de Marina 93 Ceps és un dels vins més apreciats del celler de

Martorelles.

Està elaborat amb 100% Sumoll, una varietat autòctona de la DO Alella,

però gairebé desapareguda, que surt d’una retorçada vinya de 70 anys, de la què Joan

Plans té cura com si fos un fill, i que compta amb només 93 plantes.

Després de 14 mesos de criança en barrica de roure francès, el 93 Ceps 2009 ja està

embotellat i, en poques setmanes, estarà llest per arribar a una clientela fidel i frisosa

per tornar a gaudir d’aquest vi, l’anyada anterior del qual està esgotada des del mes

de novembre. Ben aviat podrem delectar-nos de nou amb aquest vi intens però delicat,

que destaca al nas amb aromes de toffee, sucre torrat, vainilla i xocolata negra.

Joan Plans, del celler Altrabanda, ofereix un tast-xerrada a Factor Artesà

El passat dimarts 21, Joan Plans, responsable del celler Altrabanda, que elabora els

vins Serralada de Marina a la DO Alella, va oferir una xerrada combinada amb un tast

dels seus productes a l’espai Factor Artesà. Es tracta d’un punt de trobada d’artesans

agroalimentaris que compta amb un local al carrer Saragossa de Barcelona i que té

com a objectiu apropar al públic l’activitat dels artesans catalans. Plans va explicar

als assistents les principals característiques de la DO Alella, alhora que va donar tots

els detalls de com és la seva feina a la vinya i al celler i va culminar amb un tast d’una

bona representació dels vins Serralada de Marina.

lunes, 25 de abril de 2011

Estudio sobre catadores de vinos

Sin la menor intención de crear polémica y teniendo en cuenta que hablo de vinos caros y baratos, no de vinos buenos y vinos malos, quisiera comentar un artículo que he leído en Slashfood, uno de los blogs gastronómicos que sigo habitualmente. En el post destacaban que en una cata a ciegas no se distinguen los vinos caros de los baratos.

Durante el Festival Internacional de Ciencia de Edimburgo, Richard Wiseman psicólogo de la Universidad de Hertfordshire, condujo el estudio con 578 personas que realizaron una cata a ciegas, en la que se probaron vinos blancos y tintos. Los precios oscilaban entre los 3 a los 35 euros. La organización marcó como baratos los vinos de menos de 6 euros y como caros los vinos de más de 23 euros. Los resultados han sido bastantes contundentes.

Cuando se cataban vinos blancos, distinguían entre baratos y caros en un 53% de las ocasiones y cuando se cataban vinos tintos se acertaba en un 47% de las ocasiones. En un principio pueden parecer una buena cantidad de aciertos, pero la cosa cambia cuando nos damos cuenta que es el mismo resultado que daría si lanzásemos una moneda al aire.

Y aunque parezca una tontería, este estudio puede traer un par de alegrías al ciudadano de a pie, unos por fin podremos demostrarle a ese “adorado“ cuñado que no tiene razón cuando se empeña en decirnos, que nos han estafado con el precio del vino que hemos comprado, para la multitudinaria cena navideña que hemos organizado en casa un año más. Otros podrán comprar vino baratito, presentarlo en decantador y decir que le ha costado 40 euros la botella, cuando en realidad le ha salido a solo 3 euros, que es exactamente lo que hace mi cuñado. Por tanto si tenéis la oportunidad, no dudéis en coger vuelo y hotel e ir a la XVII Cata dos viños da Ribeira Sacra en Galicia el próximo 26 y 27 de mayo de 2011.

viernes, 11 de marzo de 2011

Premi Millor Llibre del Món 2010 a la categoria Drink History dels premis Gourmand World Cookbook Awards.

Bon dia

Us fem arribar una nota de premsa per fer-vos saber que el llibre "La Biblia, primer tratado de viticultura y enología", obra de l'enòleg Jabier Marquínez, ha obtingut el premi Millor Llibre del Món 2010 a la categoria Drink History dels premis Gourmand World Cookbook Awards. Marquínez, enòleg del celler Castillo de Sajazarra, que elabora el vi In Vita amb Denominació d'Origen Alella, ha recollit a la seva obra totes les cites referents al vi i la vinya que apareixen a La Bíblia i les ha interpretat des d'un punt de vista tècnic, històric i cultural. Aquest mes de març, el jurat d'aquest prestigiós certamen ha decidit que el de Marquínez és el millor llibre de la categoria editat el 2010.

Adjuntem a la nota, una imatge de l'autor amb el seu llibre, així com la coberta del mateix.

Si necessiteu més informació, no dubteu a contactar amb nosaltres o directament amb l'autor (teniu les seves dades de contacte a la nota en format PDF).

Salutacions,

Òscar Pallarès
Pansa Blanca
Comunicació DO Alella

miércoles, 20 de octubre de 2010

Un nou celler obre les portes a la DO Alella

Us fem arribar una nova nota de premsa per fer-vos saber que la Denominació d'Origen Alella compta amb un nou celler. Es tracta de Bouquet d'Alella, una empresa jove i plena d'il·lusió que acaba de posar en marxa un projecte tan innovador com ambiciós.

La collita 2010 a la DO Alella

La collita 2010 a la DO Alella: un any de qualitat en què ha calgut triar molt

És ben clar que cada any és diferent de l’anterior, però es pot afirmar que la de 2010 no ha estat una verema fàcil. Es venia d’un hivern fred (amb neu i tot) que havia eliminat moltes possibilitats de malaltia dels ceps. La primavera plujosa assegurava unes reserves d’aigua adients per poder fer front als calorosos estius que caracteritzen el clima de la DO Alella. Però les pluges intermitents de l’agost i el setembre van fer patir els viticultors de la zona. Tots ells estan d’acord que ha calgut fer una tria molt acurada del raïm, però que s’han assolit uns nivells de qualitat molt elevats.

A Alta Alella Cava Privat els ceps han produït aproximadament un 15% més del què és habitual. La collita es va retardar entre 10 i 15 dies degut a la menor insolació. Josep Maria Pujol-Busquets, propietari del celler, explica que “el raïm de 2010 compta amb una molt bona acidesa, uns PH’s molt baixos que els fan aptes per a llargues criances i que donaran uns vins molt aromàtics”.

Les pluges van frenar la maduració i van forçar l’entrada de raïm per evitar problemes sanitaris. Malgrat tot, Pujol-Busquets defensa que “ha estat una collita de separar i triar molt, però que ha donat extrems de gran qualitat”.

Toni Cerdà, del celler Bouquet d’Allella, afegeix: “si bé ha calgut fer molta tria amb les altres varietats perquè el raïm no ha evolucionat com hauria estat desitjable, la Pansa Blanca ha donat un resultat excepcional. Pocs anys s’aconsegueix un gra tan sa i amb un grau i acidesa tan adequats. Crec que podem afirmar que aquest és l’any de la Pansa Blanca”.

Joan Plans, propietari del celler Altrabanda, situat a Martorelles, a l’altre cantó de la Serralada Litoral, explica com han afrontat la verema: “vam començar a collir el 4 de setembre el raïm per fer el nou vi de baixa graduació. La següent setmana ens vam posar amb el raïm per fer el %x%, l’escumós DO Alella”. Aquelles dues setmanes, el raïm estava molt sa i en condicions de qualitat òptimes. “La pluja de la tercera setmana ens va forçar a haver de fer una tria acurada del raïm que destinem al criança i el maceració pel·licular, el que collim a la zona més alta de la finca. Ha calgut ser molt curosos, però hem pogut entrar la quantitat desitjada de raïm amb la qualitat que exigim per elaborar els nostres productes”, explica Plans. El darrer raïm collit, el que Altrabanda dedica al negre 93 Ceps i als dolços de la casa (“el tresor del celler”, en paraules dels seus propietaris), ha requerit d’un esforç final de tria “per poder comptar amb la qualitat, el grau i l’acidesa que ens asseguren que el producte final serà tal com l’hem projectat”.

Setmana del vi DO Alella

La Setmana del Vi DO Alella es clou amb una valoració molt positiva

Després d’11 dies i 13 activitats, els organitzadors de la primera edició de la Setmana del Vi DO Alella valoren molt positivament el resultat d’aquestes jornades. “Confiàvem que la qualitat i diversitat de les propostes en facilitaria l’èxit, però tot ha anat millor del què esperàvem. El públic ha respost magníficament bé, però també estem molt satisfets de la resposta dels mitjans i les institucions”, afirma Òscar Pallarès, responsable de Pansa Blanca, l’empresa organitzadora.

Els actes van començar amb la conferència de Josep Maria Pujol-Busquets a l’Àmbit Cultural del Corte Inglés de Portal de l’Àngel, que duia per títol “Present i Futur de la Denominació d’Origen Alella”. L’enòleg i propietari del celler Alta Alella va desgranar la història i la realitat actual de la DO, per acabar especulant amb un futur ecològic en què el vi d’Alella tornaria a ser el vi més habitual a les taules barcelonines. L’altra conferència va tenir lloc uns dies més tard a la Casa del Marquès, al Masnou. Xavier Garcia, enòleg del celler Alella Vinícola, va explicar a una audiència que omplia a vessar la sala habilitada per a l’acte, les característiques del terrer de la DO Alella.

Però no tot van ser actes intel·lectuals, i les propostes originals es van anar succeint, com ara un concert de tango amb vi d’Alella, una excursió amb segways per les vinyes, un cinefòrum o un tast-maridatge de xocolates amb vins que va dirigir la prestigiosa sommelier Rosa Vila i que va esdevenir tota una experiència per als sentits.

Vi i gastronomia

El vi no té sentit si es deslliga de la gastronomia. És per aquesta raó que els organitzadors van programar tres sopars maridatge als restaurants Cuinalella i Les Terrasses (Alella) i Orfila (El Masnou). Cadascun dels restauradors va idear tres plats per a l’ocasió i els va maridar amb tres vins de diferents cellers de la DO. En un temps que molts restaurants tenen dificultats per omplir les seves taules, totes tres propostes van gaudir de molt èxit.

Tot i que la major part de les activitats incloïen un tast de vins, també n’hi va haver per a un públic familiar. L’objectiu, segons els organitzadors, és que “la canalla prengui consciència que la cultura del vi és present des de fa milers d’anys al territori on viu i que la conegui, la comprengui i se la faci seva”. En són exemples la passejada que l’arquitecte Salvador Ribas va guiar pels cellers de diferents masies, la visita al celler romà del parc arqueològic Cella Vinaria de Teià, o l’activitat anem de verema, on menuts i grans van tenir l’oportunitat de collir i trepitjar raïm a la seu del nou celler de la DO, Bouquet d’Alella.

miércoles, 26 de mayo de 2010

Fotos fetes per mi!!!!

Feta el 30/04/2010

27/04/2010

03/12/2009

martes, 25 de mayo de 2010

Nuevo Plan Estratégico de la DO Penedés

2010 Publicaciones Alimarket S.A.

jueves, 13 de mayo de 2010

Allotjament i Gastronomia

Al Hotel Porta d'Alella podràs disfrutar d'una estància romàntica en plena naturalesa i disfrutar d'uns bons menjars que elaboren en el seu propi restaurant Les Terrasses.

Bodega Serralada de Marina

http://www.serraladademarina.com/

Descobreix els vins de la Bodega Serralada de Marina amb Denominació d'Origen Alella que Joan Plans i Roser Celdran elaboren a Martorelles amb varietats autòctones.